Kıbrıs Tatlısı Tarifi

En hafif ve yapımı çok kolay olan tatlılardan biri olan kıbrıs tatlısı herkesin damak zevkine hitap etmekte.. Ayrıca bizlerin acil durumlarında yani aniden konuklarınız geldiği zaman dahi kısa zamanda yapabileceksiniz.  Ama sizlere tavsiyem her zaman bir gün önceden hazırlayın. Çünkü tatlının tadı ve vereceği lezzet daha mükemmel olmakta..  Üç  aşamadan oluşmakta.. Tatlının keki , şerbeti  ve  muhallebesi ..Şimdi yavaş yavaş malzemeleri söyleyelim ve tatlıyı yapım aşamasına geçelim hanımlar..

Keki için gerekli malzemeler :

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı hindistan cevizi

1 su bardağı ceviz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için :

2 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

Muhallebisi için :

1 litre süt

1 su bardağı nişasta

yarım su bardağı şeker

1 adet krem şanti

1 paket vanilya.. vanilya damla sakızlı olursa daha hoş tat verir

Kıbrıs Tatlısının Yapılışı :

Öncelikle şerbeti yapmaya başlayalım. çünkü şerbetin ılık olması lazım.. Bir tencere içerisine suyu ve şekeri ilave edin.. Kısık ateşte şerbet kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Hazırlanan şerbetin ılıması için bekletin.  Kek yapmasını zaten hepimiz biliyoruz diye düşünüyorum. Ama yine de anlatayım. Geniş bir kap içerisine ilk önce şeker ve yumurtaları alalım.. ister elimiz ile ister mikserde koyu kıvama gelinceye kadar güzelce çırpalım. Kekin daha güzel kabarması için galeta unu , vanilyayı ve kabartma tozunu eleme yöntemi ile ekleyelim.  Yarım su bardağı cevizi de ilave ettikten sonra tekrar çırpalım.. Genişçe yağlanmış borcam içerisine kek harcını dökün.. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kek piştikten sonra ılımaya bırakın. Kek ve şerbet ılıdığı zaman şerbeti üzerine gezdirerek dökün. Muhallebi için başka bir tencereye sütü , nişastayı , şekeri ekledikten sonra yine kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Muhallebi pişince ılımaya bırakın. Mikser içerisine damla sakızlı vanilya ve krem şantiyi ekleyin ve hızlıca çırpın. Şerbetli kek soğuduktan sonra hazırlanan vanilyayı krem şantiyi üzerine yayarak ilave edin. Tatlıyı süslemek için dövülmüş yarım su bardağı cevizi serpiştirin .. Ama ceviz ile birlikte dilediğiniz ve sevdiğiniz  her şeyi serpiştirebilirsiniz. Mesela tanelenmiş nar, hindistan cevizi , şekerlemeler gibi.. Tatlımız hazır. Afiyet olsun..